Il Corso Base di Pasticceria è un’iniziativa della Scuola Alberghiera ELIS di Roma. Si rivolge a studentesse di terza media, è completamente gratuito e prevede incontri dedicati alla preparazione di celebri dolci della tradizione culinaria italiana e internazionale. Quattro lezioni, a partire dal 6 maggio 2023, tenute da professionisti della pasticceria e del settore enogastronomico.
Le lezioni
La Torta Mimosa
6 maggio
Produzione di pan di Spagna mono-porzione, che verranno decorati con crema e panna montata.
Le crostate di frutta
13 maggio
Produzione di pasta frolla e composta di frutta, con cui verranno create delle crostate mono-porzione.
Lezioni di cioccolato
20 maggio
Creazioni di tartufini al cioccolato fondente e al cioccolato bianco.
Pasticceria americana
27 maggio
Preparazione della Red Velvet: la torta al cioccolato statunitense famosa in tutto il mondo.
Vuoi saperne di più? Scrivici a info@elis.org
Scopri i laboratori ELIS
Il Corso Base di Pasticceria si svolge in presenza presso la sede di ELIS a Roma, all’interno del nuovo FAB LAB: lo spazio dove si formano i professionisti del futuro sulle migliori tecniche, tecnologie e processi legati al mondo HO.RE.CA.
360
Metri quadri di cucina didattica
18
Postazioni autonome
35
Posti a sedere nella sala ristorante
Informazioni e candidatura
Nome Corso
Pasticceria di base
Si rivolge a
Studentesse di terza media
Prossima edizione
6 maggio 2023
Durata
4 lezioni
Sede lezioni
ELIS, Via Sebastiano Satta, 54
00159 Roma
Modalità didattica
In presenza
Costo
Il Corso è gratuito