Titolo conseguito
Attestato di partecipazione
Requisiti
• Possesso di diploma
• Idoneità fisica a svolgere la mansione
• Conoscenza base della lingua inglese
Agevolazioni disponibili
Dettagli del Corso
- Candidatura online
- Open Day (a distanza)
- Colloquio di orientamento e approfondimento
Il percorso mira a sviluppare competenze tecniche e operative necessarie per lavorare nel reparto gastronomia della GDO. Gli allievi acquisiscono conoscenze sulle tecniche di preparazione e presentazione dei prodotti, sulla gestione del banco gastronomia e sulle procedure HACCP. Il Corso approfondisce inoltre gli aspetti legati alla sicurezza sul lavoro, al servizio al cliente, alla vendita assistita e alla gestione delle relazioni con il pubblico, favorendo uno sviluppo professionale completo e coerente con le esigenze del settore.
Il percorso combina formazione teorica, simulazioni operative e attività pratiche dedicate alle tecniche di gastronomia e alla gestione del banco vendita. Le esercitazioni consentono ai partecipanti di applicare concretamente le procedure operative tipiche della Grande Distribuzione Organizzata. Il percorso è supportato da tutor dedicato ed è orientato alla formazione professionale, con un focus concreto sull’accesso al mondo del lavoro. L’approccio didattico favorisce una progressiva acquisizione delle competenze tecniche e trasversali, rendendo l’apprendimento immediatamente applicabile nel contesto lavorativo.
Percorso formativo rivolto a persone interessate ad acquisire competenze e aziende interessate a riqualificazione o aggiornamento professionale del proprio personale.
Programma didattico
- Introduzione alla GDO e al ruolo dell’Addetto alla Gastronomia: panoramica del ruolo e delle competenze richieste, introduzione alla Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e alle sue dinamiche
- Tecniche di gastronomia: tecniche di base di gastronomia, taglio e preparazione, gestione del banco, presentazione dei prodotti
- Simulazioni
- Inglese tecnico
- HACCP
- Sicurezza sul lavoro
- Tecniche di comunicazione efficace, relazione con il cliente e gestione dello stress
- Lavoro di squadra e problem solving
- Gestione del banco e delle vendite: allestimento del banco, visual merchandising, tecniche di vendita per incentivare l’acquisto, fidelizzazione del cliente
Chi diventerò
Il Corso prepara la figura dell’Addetto alla Gastronomia nella Grande Distribuzione Organizzata, professionista specializzato nella gestione del banco gastronomia e nella relazione con il cliente. Il partecipante può inserirsi presso supermercati, ipermercati, punti vendita della GDO e attività del settore alimentare, occupandosi della preparazione e presentazione dei prodotti, della gestione del banco, dell’assistenza alla clientela e dell’applicazione delle procedure HACCP e di sicurezza alimentare.