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Apprendimento, consulenza, eventi

Cibo, eccellenza e innovazione

ELIS Food Hub costruisce ogni giorno nuove opportunità per orientare, formare e inserire i giovani nel mondo Food & Beverage, grazie a strumentazioni di ultima generazione e spazi personalizzabili.

Uno spazio di confronto e crescita per
le aziende

ELIS Food Hub segue la specializzazione dei professionisti del Food & Beverage dalla formazione di pre-inserimento alla riqualificazione.

Propone servizi di consulenza aziendale e mette a disposizione i suoi ambienti per ospitare attività ed eventi.  

Offre prospettive di crescita e valorizzazione delle risorse, trasmettendo competenze sempre in linea con le esigenze di settore.

ELIS Food Academy

Un centro innovativo di alta formazione, ricerca e sviluppo, realizzato con APCI e con una proposta formativa
su vari livelli di specializzazione on e offline. Chef, bartender, mâitre di sala, influencer e giornalisti mettono a disposizione la loro esperienza per far crescere le nuove leve del Food & Beverage.

Lunedì
6 Maggio

La Cucina Napoletana – I fritti: innovazione in carta

Via Sandro Sandri, 45, Roma

Lunedì
20 Maggio

Wine & Food: l’arte dell’abbinamento

Via Sandro Sandri, 45, Roma

Ambienti e attrezzature

I nostri laboratori

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Cucina didattica

200 mq per un totale di 18 postazioni studente complete di tutte le attrezzature. Una cucina monoblocco Berto’s per docenti, una platea per la formazione dimostrativa e due file di postazioni pratiche con collegamento audio video alla postazione centrale. La cucina didattica di ELIS Food Hub permette il collegamento online in diretta streaming e la registrazione delle lezioni.

Sala-Bar didattica

Una sala da 50 coperti con layout flessibile, per esercitarsi su ogni tipo di servizio e target ristorativo. 10 postazioni complete di tutte le attrezzature necessarie alla formazione in ambito sala, caffetteria e mixology. La Sala-Bar didattica di ELIS Food Hub è dotata di LIM e attrezzata per la didattica a distanza. Permette la connessione in streaming, la proiezione e la registrazione di lezioni.

Per le aziende

I nostri servizi

Consulenza

ELIS Food Hub supporta lo sviluppo di progetti grazie a un team di consulenti attivo nella ricerca di finanziamenti, come i fondi interprofessionali, i fondi per bandi di enti pubblici e per la formazione obbligatoria, al fine di attivare dei contratti di apprendistato.

ELIS Food Hub inoltre favorisce un dialogo costante tra Scuola e Impresa, aiutando le aziende ad entrare negli Istituti per dialogare con i giovani e orientarli dell’inserimento nel mondo del lavoro.

Team building

Sfide e attività di gruppo, per mettersi in gioco nel lavoro di squadra e non solo. ELIS Food Hub, tramite le cooking experience, stimola varie competenze, permettendo ai partecipanti di migliorare la fiducia nel team, la gestione del tempo e dello stress, la risoluzione dei problemi e la leadership.

Degustazioni e sessioni in cucina con le “mani in pasta” sono lo strumento per una formazione esperienziale, che valorizza le persone sul luogo di lavoro e le spinge alla condivisione nel rispetto del gruppo.

Eventi

Un luogo di sperimentazione pronto ad accogliere talk, meeting, cene aziendali, demo e shooting. Le aziende trovano casa nei laboratori ELIS Food Hub, grazie al supporto della strumentazione e al personale
formato.

Anche masterclass e competizioni possono essere accolte, personalizzando di volta in volta l’allestimento
di sala e cucina. Creando una vera e propria seconda base per l’azienda ospite.

Per il sociale

Progetti speciali

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ELIS Food Hub collabora con ONG ELIS per favorire la formazione e l’inserimento al lavoro di persone fragili: titolari di protezione internazionale, richiedenti asilo, minori e giovani adulti in conflitto con la legge, profughe di guerra, minori stranieri non accompagnati. Di seguito i Progetti a cui abbiamo lavorato:

  • O.A.S.I. – Formazione come Commis di Sala
  • Fenix – Formazione come Commis di Cucina
  • ELIS for UKRAINE – Formazione come Commis di Sala-Bar
  • Hope – Formazione come Commis di Sala-BAr

Grazie alla collaborazione con rinomati Chef e Pastry Chef stellati come Giuseppe Amato, Sal De Riso e Niko Romito, le colombe e i panettoni solidali permettono di finanziare i progetti sociali ELIS, accompagnando i ragazzi nella scoperta delle loro passioni e dei loro talenti.

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